Auksinis standartas - šampanas yra pats populiariausias ir labiausiai reikalaujamas putojantis vynas. Šie vynai, gaminami Prancūzijos Šampanės regione (taigi ir pavadinimas), gaminami su trijų rūšių vynuogėmis: „Pinot Noir“, „Chardonnay“ ir „Pinot Meaner“. (Atminkite, kad kai kurie putojantys vynai, pagaminti Anglijoje ir JAV, naudoja mažąsias raides „c“, kad žymėtų putojantį vyną, panašų į Šampaną, bet ne iš Prancūzijos.)
Bandyti:„Moet & Chandon Grand Vintage“, 73 USD arba Dom Perignon, $160
Tai yra labai populiarus putojantis vynas, kurį mėgsta JAV geriantieji, iš dalies dėl jo kainos. (Bent jau, palyginti su šampanu.) Tai sausas, baltas itališkas vynas, kuris buvo fermentuotas, tačiau skirtingai nei šampanas ne pagerės su amžiumi, nes jis gaminamas su „Prosecco“ vynuogėmis. Iš esmės tai yra jūsų PSA, kad šį savaitgalį išgertumėte visą tą „Prosecco“ savo šaldytuve.
Bandyti:Ruffino Prosecco, 12 USD arba Martini Prosecco, $17
Ispanijos atsakymas į putojantį vyną iš pradžių nebuvo populiarus valstybių narių požiūris, tačiau kai kurie dabartiniai eksportai tikrai verti užpilo (ar penkių). „Cava“ paprastai gaminamas iš „Xarello“, „Macabeo“ ir „Parellada“. Daugelis jų yra vyresni nei šampanas.
Bandyti:Campo Viejo, $12.99
Cremant prancūziškai reiškia „kreminį“ ir tai yra putojantis vynas, pagamintas Prancūzijoje, bet ne Šampanės regione - reiškia skirtingas vynuoges. Tačiau jis pagamintas taip pat kaip ir šampanas.
Bandyti:Lucienas Albrechtas „Cremant d'Alsace Brut Rose“, $20
Putojančio vyno portugalų kalba espumante yra pagamintas pagal šampano stilių ir gaminamas tik regione, esančiame į pietus nuo Vinho Verde. Neapsigaukite „Espumosos“ - tai yra pats pigiausias ir žemiausias putojančio vyno lygis, kuris gaminamas įpurškiant vyną su anglies dioksidu. (Ne tai, kad mes atmesime taurę.)
Bandyti:Urvai Alianca Danubio Espumante, $6
Itališkas putojantis vynas yra šiek tiek saldesnis nei „prosecco“, nes jis pagamintas iš Asti provincijos vynuogių „Moscato“. Pagalvokite: tikrai vynuogių skonio ir mažai alkoholio (paprastai 5–8%).
Bandyti:„Saracco Moscato d'Asti“, $15
Šioje vokiečių ir austrų putojančio vyno versijoje naudojamos „Riesling“, „Pinot Gris“ ir „Pinot Blanc“ vynuogės. Didžioji dalis „Sekt“ gaminama naudojant tradicinį šampano metodą (žinomą kaip „Charmat“ metodas), tačiau kai kurie pigūs variantai įpurškiami anglies dioksidu. (Šie vynai yra žinomi kaip Schaumwein, reiškiantys „putų vyną“.)
Bandyti:Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, $25
Beveik kiekviena šalis dabar turi savo putojančio vyno versiją. Pietų Afrikos versija yra žinoma kaip „Methode Cap Classique“, o Australijos - „Shiraz“ versija. Kreipkitės į vietinę vyno daryklą, kad gautumėte daugiau rekomendacijų - prieš pradėdami gurkšnoti, pasakykite nudžiuginti, pasveikinti, apsirengti ar pan.