Patinka produktai, kuriuos išsirinkome? Tiesiog FYI mes galime uždirbti pinigų iš nuorodų šiame puslapyje.
Visuotinai žinoma, kad tamsusis šokoladas turi pranašumų prieš pieno šokoladą. Sakoma, kad jame yra daugiau antioksidantų, tačiau skonis gali būti kartokas, ypač padidinus kakavos procentą. Tačiau grupė mokslininkų sugalvojo būdą, kaip pieno šokoladą padaryti tokį pat sveiką.
Šiaurės Karolinos valstijos universiteto tyrėjai paėmė žemės riešutų odas, kurios yra atliekos iš augalų, perdirbančių žemės riešutus, ir paėmė iš jų antioksidacinius junginius. Tuomet tuos junginius jie pavertė milteliais, sujungtais su maltodekstrinu - angliavandeniu, kuris skonis šiek tiek saldus, todėl kartaus skonio nebeliks. Tada jie įdėjo tuos saldžius miltelius į pieno šokolado receptą.
Mokslininkai išbandė naująjį šokoladą pagal skonio testą ir išsiaiškino, kad žmonėms spirituoto pieno šokoladas patiko ne tik kaip įprasti gaminiai. Žemės riešutų skonis nebuvo pakankamai stiprus, kad žmonės pastebėtų daug skirtumų. Tačiau, kad būtų aišku, jie netikrino, ar tai sukels alergiją žmonėms, jautriems žemės riešutams, todėl alergiškiems žmonėms tai gali veikti ne taip gerai.
Tyrimas, kuris buvo paskelbtas Maisto mokslo žurnalas, vis dar yra preliminarus, tai reiškia, kad praeis šiek tiek laiko, kol sveikesnis pieno šokoladas pateks į lentynėles. Tačiau svajoti apie ateitį, kurioje saldainių saldainiai iš tikrųjų gali padėti jūsų sveikatai, negali skaudėti - bent jau saikingai.
Iš:Pagarbink JAV