Patinka produktai, kuriuos išsirinkome? Tiesiog FYI mes galime uždirbti pinigų iš nuorodų šiame puslapyje.
Johnas Kernickas
Taigi, šis purus, gardus pieno perforatorius yra tinkamas mano alėjai: jis kreminis, nuobodus, virškinantis ir puikus didelio patiekalo, ypač per atostogas, pabaiga. Pagaminta naudojant tik gerą nenugriebtą pieną, juodąjį romą ir brendį, ypač tinka šiuo metų laiku, kaip alternatyva pernelyg turtingam eggnog. Tai lengvai paruošiama ir labai gerai ištisas savaites sėdima jūsų šaldiklyje - patogu turėti, jei atsiduriate su netikėtais svečiais ar jums reikia ką nors atsinešti paskambinus draugams.
Kai recepte yra tiek mažai ingredientų, jie visi yra svarbūs. Perforatoriui naudokite geriausios kokybės pieną. Aš myliu „Gosling“ juodąjį romą ir „Christian Brothers“ brendį. Jei turėsite galimybę paragauti skirtingos kilmės vanilės, pamatysite, kad jos labai skiriasi - tam tikras skonis pavyzdžiui, arklio balnas, kai kurie skoningai atrodo kaip išlietos kavos tirščiai - ir aš tikrai atėjau į taiitiečių kalbą vanilė.
Sezamu dengti sausainiai, kuriuos patiekiu su juo, yra kilę iš graikų - kurie vėlyvą popietę valgo saldumynus dažniau nei vakarienės pabaigoje, dažnai su vynu ar speneliu brendžio. Šie mažai priklausomybę sukeliantys velniai pasižymi šukuosenai būdingomis savybėmis - traškūs, tada tirpsta ant liežuvio -, bet jie gaminami su alyvuogių aliejumi, o ne su sviestu ir intriguojančiu raudonojo vyno priedu. Jie turi ryškų, uždelstą skonį, kuris tave lepina, ir net aš, be aistros saldumynams, atrodau nenugalimas.
Bet būkite atsargūs, žmonės - yra perforatorius šiame perforatoriuje!
Tarnauja 12
2 kvartalai nenugriebto pieno
2 puodeliai Goslingo juodojo romo
1 puodelis „Christian Brothers“ brendžio
2 puodeliai cukraus
4 šaukštai gryno Taičio vanilės ekstrakto
1. Dideliame nerūdijančio arba stikliniame dubenyje išplakite visus ingredientus. Patikrinkite, ar cukrus visiškai ištirpsta, pirštu perbraukdami per dubenėlio dugną ir patikrindami, ar nėra cukraus smėlio.
2. Padalinkite į keturias sunkiųjų ketvirčių talpyklas, palikdami viršuje vietos, kad mišinys išsiplėstų. Uždenkite dangčiais ir užšaldykite mažiausiai 24 valandas.
3. Jei reikia, išimkite vieną ketvirtadalį iš karto ir, naudodamiesi tvirta šakute, pjaustykite mišinį į indą, kol jis taps purus.
4. Dalį į patrauklius akinius ir patiekite su ilgųjų šaukštų šaukšteliu šlakeliui ar gurkšnoti - valgytojo pasirinkimas.
Išeina 78 slapukai
Adaptuota iš Dialo Kochilas iš „The Glorious Foods of Greece“
¾ puodelio alyvuogių aliejaus
¾ puodelio cukraus
1 šaukšto kepimo miltelių
½ šaukštelio kepimo sodos
1 šaukšto cinamono miltelių
Žiupsnelis druskos
½ puodelio sauso raudono vyno
3 puodeliai miltų
1 puodelis sezamo sėklų, paskrudintas
Plastikinis misterio butelis užpildytas švariu, vėsiu vandeniu
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių.
2. Dideliame nerūdijančio dubenyje išplakite alyvuogių aliejų ir cukrų, kol ištirps ir kreminės spalvos.
3. Įpilkite kepimo miltelių, kepimo soda, cinamono, žiupsnelį druskos, raudonojo vyno ir plakite, kol gerai sumaišysite.
4. Tvirtu šaukštu įmaišykite miltus ir intensyviai plakite, kol tešla susimaišys, tada minkykite rankomis iki vientisos konsistencijos.
5. Iškočiokite vieno colio tešlos rutulius ir susukite į tobulus rutulius tarp delnų, tada paspauskite kiekvieną sausainį tarp nykščio ir smiliuko, kad padarytumėte storą mygtuką ar rutulio formą.
6. Pamerkite paskrudintas sezamo sėklas ir padėkite ant skardos, išklotos kepimo pergamentu. (Nereikia palikti daug tarpų tarp jų, nes kepant jie neišlygsta.) Jei turite sunku prilipdyti sezamo sėklas, minkštinkite tešlą labai švelniai ant geriausios padėties vandens.
6. Kepkite 20 minučių. Išimkite ir atvėsinkite.