Mes uždirbame komisinius už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.
Galite galvoti apie save kaip gana švarų ir higienišką žmogų - nusiplaunate rankas su antibakteriniu muilu, kasdien plaunate dušą ir dėvite šviežiai išplautus drabužius. Tačiau yra keletas bendrų klaidų, kurias žmonės daro namuose, kurios iš tikrųjų stebinahigieniška - ypač kai tai susiję su maistu ir virtuve.
Karališkoji visuomenės sveikatos draugija (RSPH) atskleidė dažniausiai pasitaikančias maisto higienos klaidas, kurias žmonės daro savo virtuvėse, pradėdami naują maisto saugos elektroninio mokymo kursą, „Huffington Post“ ataskaitos.
Čia yra kasdienių spąstų, kuriuos padarome ...
1. Jei jis atrodo gerai ir gerai kvepia, galite jį valgyti
Ši mintis yra potencialiai pavojinga. Daugelis žmonių mano, kad jei nėra akivaizdžių regėjimo ir kvapo požymių, pavojingų patogenų nėra. Tačiau maisto saugos ekspertai sako, kad tai nėra teisingas rodiklis gera maisto higiena. Kenksmingos bakterijos gali egzistuoti maiste, visiškai nepaveikdamos jo regėjimo, kvapo ar išvaizdos. Vietoj to, jūs turėtumėte įvertinti savo maisto saugą pagal tai, kiek laiko jį turite.
2. Grilio kepimui naudojama tik viena žnyplių pora
Kai esate virimo metu didelis Grilis, pagrindinis rūpestis gali būti tai, kad stengiatės nedegti dešrų ir įsitikinti, ar mėsainiai yra paruošti tik per dešrą. Tačiau yra ir kita problema - jei visuose skirtinguose maisto produktuose naudojate tik vieną žnyplių porą, pradedant nuo žalios mėsos ir baigiant salotomis, tai gali sukelti pavojingą kryžminį užteršimą.
3. Neatskirkite žalio maisto nuo paruošto maisto
Apsinuodijimo maistu rizika tampa vis didesnė, kai žalioji mėsa sumaišoma su paruoštu maistu. Tai gerai žinoma viešojo maitinimo pramonėje, tačiau visuomenės nariai dažnai nekreipia dėmesio į šį pavojų. Faktiškai kampilobakterijos, kurios yra dažniausia apsinuodijimo maistu priežastis JK, buvo aptiktos 5,7 proc. Prekybos centrų viščiukų išorinių pakuočių. Maisto produktų atskyrimas yra būtinas higienai.
4. Skalbia žalią vištieną
Campylobacter yra maždaug 60 procentų vištienos, perkamos prekybos centre, todėl mėsos virimas yra tinkamas, norint užmušti bakterijos. Tačiau daugelis gali padaryti klaidą, kai prieš virdami nuplauna žalią vištieną. Tai yra blogas žingsnis, nes tai reiškia, kad kampilobakterijos gali plisti kitur virtuvėje.
5. Turėdami augintinius virtuvėje
Ar jūsų katė šokinėja ant jūsų virtuvės stalviršių? Be abejo, taip atsitinka daugumoje namų ūkių, tačiau idealu, jei naminiai gyvūnai nebus laikomi virtuvėje, kad būtų sustabdytas ligų sukėlėjų plitimas.
RSPH taip pat atskleidė dažniausiai pasitaikančias profesionalių maitinimo įstaigų klaidas ir netinkamą elgesį. Jie įtraukia:
1. Bufetai - kai virtas maistas paliekamas kelioms valandoms ir per pakankamai trumpą laiką neatvėsinamas, šiltos temperatūros metu nuo 5 iki 63 ° C bakterijos gali klestėti.
2. Darbas sergant - tampa lengva plisti užkrečiamąsias ligas net tada, kai jų požymių nebematoma.
3. Prastas supratimas apie alergenų kontrolę - maisto saugos ekspertai siūlo geriau suprasti alergenus, kad būtų išvengta žalos klientams.
4. Pakartotinai naudokite nešvarius audinius - valyti paviršius nešvariomis šluostėmis yra akivaizdi bakterijų plitimo priežastis, tačiau dažnai tai galima padaryti.
5. Temperatūros tikrinimas - darbuotojai gali tikrinti ne tikrąjį maistą, o tik šaldytuvą. Tai klaida.
Gaukite įkvėpimo, idėjų ir patarimų, kad ir kur būtumėte! Sekite mus Facebook: Namas Gražus JK | „Pinterest“: Namas Gražus JK | „Twitter“: @HB | „Instagram“: @housebeautifuluk
Iš:Šalis Gyvenimas JK