Štai kodėl vakarienė namuose tampa daug paprastesnė

Pramogos namuose tampa daug paprastesnės. Kodėl? Kadangi didelės iš anksto paruoštos išrašų lentelės pakeičia sudėtingą maistą. Būtent tai, ką „Waitrose“ vadina „maisto ruošimo pabaiga“.

Parduotuvės maisto ir gėrimų ataskaitoje 2017-18 m. Waitrose pareikškite, kad „sudėtingi trijų patiekalų vakarienės gali būti skausmingi reikalai“ tiek šeimininkams, tiek svečiams. Šeimininkai, nes jie turi atlikti daugybę kelionių pirmyn ir atgal į virtuvė, ir svečiai, nes jiems tenka ištverti kartais ilgus vėlavimus tarp kursų ir dėl to nebuvimą šeimininku.

Tačiau dabar pernelyg sudėtingas maistas yra praeitis, matyt, nes šeimininkai iš anksto paruošia patiekalus, kurie jiems leidžia mėgautis savo pačių vakarėliu.

Ataskaita atskleidžia: „Ketvirtadalis mūsų apklaustų žmonių sako, kad linksmindamiesi namuose rečiau gamina trijų patiekalų patiekalą nei anksčiau. Panaši dalis sako, kad nesvarbu, kiek kursų jie rengia, jie daugiau nei kada nors vengia gaminti daug darbo reikalaujančius patiekalus.

„„ Waitrose “kepamų siūlių pardavimai padidėja 21 procento, nes namų virėjai ieško paprasto, bet įspūdingo stalo. „Abervale“ ėrienos, įdarytos kiaulienos mentės ir specialių gamono sąnarių pirkimai padvigubėjo. Neoficialių dalijimosi patiekalų populiarumas taip pat išaugo, „Waitrose“ pradėjus naudoti „mezze“ stilių Pasaulio Deli asortimentas patenkinti klientų poreikius.

„Vakarieniavimas dideliais lėkštėmis taip pat laimi svečius, kurie patys gali patiekti patiekalus ir todėl gali kontroliuoti savo porcijos dydį, rinkdamiesi būtent tai, ko norėtų valgyti. Šis naujas neformalumas tikrai pasitvirtino: vienas iš penkių paruošė daugiau patiekalų, kuriuos galite valgyti be stalo įrankių. “

Taigi vakarienės tampa neformalios (Nigella Lawson bus malonu) - atmosfera turi viršenybę prieš meniu. Maisto psichologai nustatė, kad valgytojai labiau prisimena, ar jiems patiko bendra vakaro patirtis, o ne maistas, kurį jie valgė, todėl šiais laikais modernus vakarienės vakarėlis yra paprastas, gerai pagamintas maistas.

Kaip ataskaitos dalį „Waitrose“ surinko „Waitrose“ maisto ekspertų ir tikslinės grupės dalyvių mintis, kurios sakė:

1. „Žmonės mėgsta vieno puodo patiekalus. Jie yra maistingi, pilno skonio ir gali naudoti šiek tiek pigesnius mėsos gabalus. Kalbama apie lengvesnį, šiuolaikišką maistą. Tai neformaliau. - Jonathanas Moore'as, „Waitrose“ vyriausiasis šefas

2. „Visa žuvis atrodo puikiai ir visi ją mėgsta - ir galų gale ji nėra fafija“. - Kathy, 60 m., Personalo trenerė; fokus grupės dalyvis

3. „Populiarios yra nakvynės, kuriose patiekiamas indas. Šeimininkas per amžius nėra įstrigęs virtuvėje, jie tiesiog rengia renginį. Žmonės gali tarnauti patys. Ši kontrolės koncepcija ir porcijos dydis reiškia, kad galite turėti tai, ko norite “. - Moira Howie, „Waitrose“ mitybos vadovė

4. „Pasitraukė nuo klasikinės virtuvės ir sudėtingų metodų: žmonės nori išgirsti, kaip galėtum patiekti patiekalą šeimai ar draugams. Laiku taupantys patarimai yra labai populiarūs mūsų kursuose - kaip greitai imti imbierą šaukšteliu ir kaip tinkamai supjaustyti svogūną. - Eleni Tzirki, „waitrose“ kulinarijos mokyklos „Karaliaus kryžius“ vyriausioji virėja

Gaukite įkvėpimo, idėjų ir patarimų, kad ir kur būtumėte! Sekite mus Facebook: Namas Gražus JK | „Pinterest“: Namas Gražus JK | „Twitter“: @HB | „Instagram“: @housebeautifuluk