8 valgomieji augalai bus įtraukti į jūsų sodinimo schemą šį pavasarį

Ar norite sukurti daržovių sodą, bet tiesiog neturite tam laiko? Yra daugybė kitų būdų, kaip mėgautis šviežiais produktais gaminant maistą lauke, nekeisdami daržovių pasėlių didžiuliuose savo sodo plotuose.

Apdovanojimus pelnęs sodo dizaineris Michaelas Johnas McGarras sako: „Tiesiog nėra pakankamai gerai, kad augalai turėtų tiesiog „gerai atrodys“, jie turėtų tiekti maistą ir prieglobstį laukiniams gyvūnams, tuo pačiu aprūpindami maistą gyvūnams stalas. '

Valgomieji augalai gali būti sodinami tarp kitų augalų kraštuose arba auginami vazonuose aplink jūsų valgymo vietą. Michaelas, vyriausiasis dizaineris Warnesas McGarras ir Co, atrinko augalus, kuriems reikia labai mažai dėmesio ir priežiūros - štai jo aštuonios geriausios, kad galėtumėte įtraukti į jūsų sodinimo schemas:

1. Artišokas (Cynara cardunculus)

Artišokai auga labai gerai, nesvarbu, koks jūsų dirvožemio tipas, ir yra labai mažai prižiūrimi. Jie puikiai veikia kaip architektūrinis augalas, ir tada jūs galite pasirinkti augalų galvas, kad galėtumėte lengvai kepti ant kepsninės ar ugnies duobės. Dulkinkite juos trupučiu alyvuogių aliejaus ir druskos, o jūs puikiai tiksite kartu su maistu.

Šie fantastiški sidabriniai žalumynai labai gerai veikia liepžiedį Euphorbia ir žolę Carex buchannanii, kad sukurtų fantastišką faktūrą. Nepamirškite padalyti augalų kiekvienais metais, kai jie atrodo šiek tiek perkrauti. Cynara gerai auga žvyro soduose, kur šaltuoju žiemos mėnesiu vanduo pašalinamas iš šaknų.

2. Pankolis (Foeniculum vulgare)

Visada rekomenduojame žolelių pankolį, o ne Florencijos pankolį (foeniculum dulce), nes jį auginti yra daug lengviau. Pankoliai pasižymi nuostabiu anyžių skoniu, todėl virdami galite naudoti visą augalą. Pankoliai tradiciškai naudojami su žuvimi, tačiau jie puikiai tinka salotoms ir bet kuriai mėsai. Tiesiog eksperimentuokite!

Bronzinis pankolis yra mano mėgstamiausia veislė, auginanti gražias geltonas gėles virš gilios „Coca-cola“ spalvos lapijos. Šis augalas gražiai auga mišriame sausame krašte ir puikiai atrodo pasodintas su nuostabiu purpuriniu Verbena Bonariensis.

3. Rozmarinas (Rosmarinus officinalis)

Rozmarinas yra puikus kietas mažas krūmas, kurį galima sodinti į bet kurį mažą tarpelį jūsų sode ir kuris suteikia pasakiškai miškingą kvapą. Rozmarinas yra kilęs iš Viduržemio jūros, todėl jam reikia visiško saulės spindulių. Tačiau jis yra labai atsparus net mūsų klimatui, todėl gali trukti metų metus, sulaukdamas labai mažai dėmesio.

Kalbant apie lauko patiekalų ruošimą, ant bet kokios keptos mėsos ar žuvies galima įmesti keletą šakelių rozmarino, kad būtų nuostabus aromatas. Taip pat galite įmesti šakelę į džiną ir toniką, kad išryškėtumėte skoniai.

Tai sukuria puikų architektūrinį krūmą, kuris prideda fantastišką tekstūrą kraštuose ir suteikia foliją kitiems žydintiems augalams. Sidabrinė spalva po lapais padeda atspindėti sausas Viduržemio jūros dulkes, kuriose paprastai auga.

4. Šparagai (Asparagus officinalis)

Šparagai yra augalas, kurį keli žmonės galvoja pasodinti už savo ribų, tačiau jis ne tik atrodo neįtikėtinai nuostabus, bet ir puikiai tinka. Tai, kad auginate aplink savo bendravimo lauko erdvę, yra nuostabi idėja, nes jūs galite tiesiog supjaustyti taip, kaip norite.

Užuot auginę jį iš sėklų, rekomenduojame pasodinti vienmečio vainiko į dirvą, į kurią įpiltas gerai supuvęs mėšlas. Jei karūnos bus pasodintos kovo mėnesį, gausite gerą šparagų derlių, kurį galėsite mesti ant grotelių vasaros pradžioje.

5. Citrininis čiobrelis (Thymus citriodorus)

Čiobreliai yra tikrai universalus augalas, kuris taip pat puikiai atrodo pasodintas tarp grindinio trinkelių. Tai dar vienas tvirtas Viduržemio jūros augalas, kurį galima sukišti tarp kitų augalų arba sodinukuose aplink jūsų virimo vietą.

Dėl stulbinančio kvapo, kurį jie skleidžia, rekomenduojame naudoti čiobrelių, kurie kvepia citrinos kvapu. Jei niekada nepatyrėte, tai skonis yra nuostabus, sumaišytas su sviestu, po to įsmeigtas į vištos odelę, po to lėtai gaminamas į medieną deginamoje krosnyje.

6. Mesclun salotų derlius

„Mesclun“ salotų derlius yra kūdikių salotų lapų mišinys, kilęs iš Provanso ir kurį išpopuliarino „Michelin“ žvaigždute pažymėtas šefas Alain Passard. „Mesclun“ žalumynuose tradiciškai yra maži, jauni, tokių rūšių kaip endivijos, arugula, vyšnios ir lapinės salotos, pavyzdžiui, raudoni kūdikio lapai, lapai.

Šiandien salotų mišinių sąvoka išsiplėtė ir apėmė daugelį kitų rūšių žalumynų ir žolelių. Į „mesclun“ mišinį gali įeiti tokie dalykai kaip špinatai, manų kruopos, frisee, garstyčių ir kiaulpienių žalumynai, mizuna, mache ir radicchio. Didžiulė žalumynų įvairovė suteikia malonumą ir įdomumą.

Iš visų valgomųjų augalų, su kuriais mėgstame dirbti, tai tikriausiai yra sudėtingiausia pradedančiajam sodininkui. Pagrindinė to priežastis yra tai, kad šliužai tiesiog dievina traškų salotų lapą, todėl jūs turite įdėti šiek tiek pastangų, kad kenkėjai nenutrūktų. Vienas iš paprasčiausių būdų tai padaryti - pasodinti salotų derlių į plantacijas ir sudėti aukštai į lentyną, kad šliužams ir sraigėms būtų daug sunkiau.

Aš juos auginau ant gyvo stogo, kad būtų išvengta šliužų, bet a gyvenamoji siena gali būti veiksmingas ir tinkamai drėkinant. Tai taip pat suteikia padidintą auginimo plotą net mažiausiose vietose.

7. Laiškinis česnakas (allium schoenoprasum)

Laiškinius česnakus yra nepaprastai lengva auginti, jie turi švelniai rausvai violetinę gėlę virš natūralių žalumynų, panašių į žolę. Tai labai tvirti daugiamečiai augalai, išdygę metai iš metų.

Tiesiog nupjaustykite sultingus žalius stiebus virtuvinėmis žirklėmis ir išsklaidykite ant salotų ar mėsos, kad gautumėte subtilų svogūnų skonį. Tačiau daugelis žmonių nesuvokia, kad ryškiaspalvės gėlės taip pat yra valgomos ir gali būti išsibarsčiusios ant bet kokio patiekalo.

8. Boružė (Borago officinalis)

Šį augalą yra juokingai lengva auginti kaip vienmetį vasarą ir jis yra fantastiškai puikus bičių draugiškas augalas. Dėl ilgo taproto jis priešinasi persodinimui; todėl dėl šios priežasties jums geriau pradėti nuo sėklos. Kai tik gausite boružę, ji kiekvienais metais savaime sės ir skleisis. Mėlynoji veislė kartais sukelia rausvas arba violetines gėles dėl priežasčių, žinomų tik augalui.

Borage yra klasikinis „Pimm's Cup“ taurės garnyras, tačiau aš neįsivaizduoju kokteilio, kurio nepatobulintų jo plūdė žvaigždėta mėlyna gėlė, todėl naudokite viską. Šampanas ir „St Germain“ elfų gėlių likerio purslai? Pridėti boružę. Aviacija, džino gėrimas, pagamintas silpnai violetiniu su violetiniu likeriu? Boružė. Citrinos lašas? Boružė. Pažiūrėkite, kaip tai lengva?

Gaukite įkvėpimo, idėjų ir patarimų, kad ir kur būtumėte! Sekite mus Facebook: Namas Gražus JK | „Pinterest“: Namas Gražus JK | „Twitter“: @HB | „Instagram“: @housebeautifuluk