Patinka produktai, kuriuos išsirinkome? Tiesiog FYI, mes galime uždirbti pinigų iš nuorodų šiame puslapyje.
Nuo Namas gražus archyvai: Ištrauka iš visame pasaulyje žinomos knygos apie vyną paaiškina, kodėl gruodžio 31 d. šampanas yra pasirinktas gėrimas. Plius: gaukite receptus, kuriuose naudojamas Alisos B šampanas. Toklas.
Jose Carlos Pires Pereira / istock
Vėl tas metų laikas. Pirmieji metai yra mums, ir tai reiškia, kad Naujųjų metų nutarimų mes tikrai nelaikysime (bent jau ilgai) pliusų, vakarienių, kokteilių vakarėlių ir dar daugiau vakarėlių! Norėdami padėti švęsti, mes grįžome per savo archyvus ir ištraukėme pasakišką ištrauką apie šampaną. Nes koks gi geresnis skrebučio būdas naujaisiais metais, nei su stikline burbuliuko?
Į šampaną reikia žiūrėti rimtai ir kaip į puikų vyną, koks jis yra. Tai taip pat geriausias vynas iš visų vynų; jame raginama nesiskųsti ir piktnaudžiauti netinkamu elgesiu. Nusiųskite bylą į Šiaurės ašigalį, po to į Sacharos dykumą; Grąžinkite jį į Londoną ir pabaigkite kelionę pačia lengviausia transporto priemone; duokite pusvalandį šaldytuve, ir jis supilamas į jūsų stiklinę ne, žinoma, geriausiu atveju, bet skaidrus, gerai aromatintas ir gana malonus gerti. Joks kitas vynas to negali padaryti. Pavargęs vyras negali rasti geresnio paėmimo iš manęs; ištroškęs vyras nebėra laukiamas gesintojas. Virškinimas, kuris yra per subtilus kitų vynų skrandžiui, sužinos, kad šampano kibirkštis yra virškinamasis produktas. Smegenis jis tonizuoja greičiau nei bet kurios kitos vynuogių sultys; ir nors šampanas gali išsilyginti, jokia šampano vakarienė niekada to nepadarys. Jis gali būti girtas per maistą, nors per oficialias vakarienes aš norėčiau patiekti jį pirmiausia ir paskutinį, leisdamas rasti raudonųjų vynų užpildyti intervalą. Tai džiugina kiekviena prasme; ir nieko nėra žavesnio, nei pamatyti, kaip jis patiekiamas tuose tuščiavidurio stiklo stikluose, dėl kurių jis centre išsiunčia amžiną mažą burbulų fontaną.
Nėra vyno, kuris greičiau veiktų kaip pasiėmimas ar suvaržymas. Smagu stebėti sustingusią tylą, kuri paprastai būna vakarienės atidarymo metu ir kuri dingsta pokalbio šurmulyje, kai tik šampanas apskrus.
Pats šampano butelio pasirodymas ant stalo suteikia dvasios pakilimą; ir viskas, kas daro tai blogomis dienomis, nusipelno papuošimo, gerai pavaizduoto aukso folija aplink butelio kaklą.
Iš kur slypi ypatinga šampano dorybė? Be abejo, kad jis iš visų vynų žino, kaip susitvarkyti su savo dujomis... „Sparkle“ turi savo atrakciją; stebėkite visus aptinkamus gazuotus vandenis, iš kurių populiariausi yra tie, kuriuose ryškiausias kibirkštis, kaip „Perrier“ vandenyje, arba artimi grūdeliai, kaip „Apollinaris“, ir net tie, kurie labiausiai niekina stiklinę teisingo vandens, nepakels nosies prie stiklinės gazuotas vanduo.
Bet visa tai turi būti susiję su savo blizgesiu; ir šampanas taip pat turi būti laikomas vynu. Ir čia ji gali suteikti, nors ir mažiau, tą patį interesą, kurį gali turėti, paskaičiavusi ieškotojus „Clarets“ ir „Burgundies“. Privalote žiūrėti po žvakę; ten yra vynas, pagamintas iš Pinot vynuogių, pasižymintis begaliniu skonio įvairove, kai kurie - dėl vyno pobūdžio, kiti - dėl įgūdžių, su kuriais jis buvo sumaišytas. Nemanykite, nes kai kurie kvaili jaunuoliai ją geria iš moteriškos šlepetės, kad tai yra tinkamas pagarbos matas. Sveikatindami nesinaudokite geru tvariniu, o susirgę galėsite atsisakyti patikimo draugo gyvenimo suteikiančios pagalbos.
Šis straipsnis, paimtas iš 1944 m. Sausio mėn. Leidinio „House Beautiful“, buvo ištrauka iš garsiosios Maurice'o Healy knygos, Palik mane su „Flagons“.
