Patinka produktai, kuriuos išsirinkome? Tiesiog FYI, mes galime uždirbti pinigų iš nuorodų šiame puslapyje.
Hirsheimeris ir Hamiltonas
Dėl plutos
⅓ puodelio vandens
1 šaukštelio druskos
1 šaukštas cukraus
2 puodeliai universalių miltų
2 lazdelės (8 uncijos) atšaldyto nesūdyto sviesto, supjaustyto ¼ colio įdaru
Už įdarą
2 vidutinės saldžiosios bulvės, maždaug 1 svaras, nuluptos ir ¾ colių dydžio kubeliais
4 saldūs / rauginti obuoliai (tokie kaip Fidžis, Rožinė ledi, Medaus traškumas), padalinti ketvirčiais, nulupti ir ¾ colių kubeliais
12 uncijų šviežių ar šaldytų spanguolių
¾ puodelio supakuoto šviesiai rudo cukraus
1½ šaukštelio cinamono
½ šaukštelio muskato riešuto
1 šaukštelio druskos
2 šaukštai nesūdyto sviesto, išlydytas
2 šaukštai augalinio aliejaus
Dėl spanguolių-obuolių padažo
½ puodelio obuolių sidro
½ puodelio nesaldintų spanguolių sulčių
½ puodelio šviesiai rudo cukraus
1 colio šviežio imbiero, nulupto ir supjaustyto plonais apskritimais
1 lazdelės cinamono
2 juostelės citrinos žievelės, nuluptos daržovių žievelėmis
½ šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
1 šaukštas kukurūzų krakmolo
1 šaukšto nesūdyto sviesto
1. Paruoškite plutą: Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Nedideliame dubenyje sumaišykite vandenį, druską ir cukrų. Vandens mišinį padėkite į šaldytuvą, kad atšaltų, ir druska bei cukrus, kad ištirptų, bent 15 minučių. Prieš išimdami vandenį iš šaldytuvo, į nuolatinio maišytuvo dubenį įmaišykite miltus ir sviestą. Atskirkite sviesto gabaliukus ir išplakite su miltais. Paleisdami mikserį, naudodamiesi irklų priedu ir nedideliu greičiu. Po 10 sekundžių įpilkite vandens vienu metu, tada padidinkite greitį iki vidutinio. Maišykite toliau, kol tešla susimaišys, maždaug nuo 45 iki 60 sekundžių. Padalinkite tešlą į du colius storio diskus. Atšaldykite 30 minučių. Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir iškočiokite ⅛ colio storio. Dviejų colių pjaustytuvu iškirpkite 10 dviejų colių apvalumų. Padėkite ant skardos lakšto ir kepkite 20 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.
2. Paruoškite įdarą: Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. Dideliame dubenyje įmeskite saldžiųjų bulvių ir obuolių į rudąjį cukrų, cinamoną, muskato riešutą, druską, tirpintą sviestą ir augalinį aliejų. Skleiskite ant lakštų keptuvės vienu sluoksniu; kepkite 15 minučių. Ant saldžiųjų bulvių ir obuolių užpilkite spanguolių. Toliau kepkite dar 10–15 minučių. Išimkite iš orkaitės ir išmeskite skrudintų daržovių-vaisių mišinį spanguolių obuolių padaže.
3. Paruoškite spanguolių obuolių padažą: Dideliame puode sumaišykite obuolių sidrą, spanguolių sultis, rudąjį cukrų, imbierą, cinamoną, citrinos žieveles ir tarkuotą muskato riešutą. Užvirkite ir virkite 15 minučių. Padermės mišinys. Grąžinkite mišinį į tą patį puodą. Sumaišykite kukurūzų krakmolą su 1 šaukštu šalto vandens ir įpilkite į sulčių mišinį. Užvirkite ir leiskite sutirštėti bei padengti šaukšto užpakalinę dalį. Sumažinkite šilumą ir įmaišykite sviestą.
Į lėkštę į dubenį įdėkite iškeptos plutos apvalią dalį, viršuje su vaisių mišiniu ir dar vieną plutos apvalumą. Mėgaukitės ledais.