Patinka produktai, kuriuos išsirinkome? Tiesiog FYI mes galime uždirbti pinigų iš nuorodų šiame puslapyje.
Spalvingi burokėliai lėkštėje atrodo nuostabiai, be to, po skrudinimo jie saldžiai skonis. Šis paprastas receptas yra malonus Bill Taibe, „Le Farm“ šefo, Westport, Konektikutas, malonumui. Perskaitykite visą apžvalgą Derliaus nuėmimas, pateikė Darryl Estrine ir Kelly Kochendorfer.
© 2010 Ellen Silverman
Norėdami gauti įvairių spalvų ir saldumo lygių, naudokite burokėlius. Raudonieji yra stipresnio skonio nei Chioggias, kurie taip pat žinomi kaip saldainių juostelės, nes supjaustyti jie turi raudonos ir baltos spalvos žiedus. Skrudinti burokėliai išryškina natūralų jų saldumą. Lašelis medaus ir balzaminio acto su šviežiomis mėtomis sumuša visus skonius kartu.
Ingridientai
12-16 asortimento mažų burokėlių, tokių kaip tamsūs raudoni, chioggia ir auksiniai (apie 2 svarai)
5 šaukštai alyvuogių aliejaus
Rupi druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
4 šakelės šviežio čiobrelio
2 šaukštelių medaus
2 šaukštai balzaminio acto
2 šaukštai šviežių mažų mėtų lapelių garnyrui
Nurodymai
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Burokėlius sudėkite į orkaitę neimančią keptuvę. Pasūdykite su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus, tada apibarstykite druska, pipirais ir čiobrelių šakelėmis; mesti kailis. Uždenkite aliuminio folija ir kepkite 25 minutes arba tol, kol peilis lengvai slys per runkelius.
2. Kai pakankamai atvės, kad nesutvarkytumėte, burokėlius nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio pleištais. Atidėkite į indą, kuriame tarnaujate vidutiniškai.
3. Vidutiniame dubenyje sumaišykite medų, actą, likusius 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, druską ir pipirus; užpilkite runkeliais ir melskite, kad apsemtų. Paragaukite ir sureguliuokite prieskonius. Papuoškite mėta.
Virėjo Billo Taibe receptas „Le Farm“, Westport, Konektikutas