Patinka produktai, kuriuos išsirinkome? Tiesiog FYI, mes galime uždirbti pinigų iš nuorodų šiame puslapyje.
3 šaukštai gero alyvuogių aliejaus, dar daugiau tepimui
4 puodeliai plonai supjaustytų geltonųjų svogūnų (2 dideli svogūnai)
3 didelės česnako skiltelės, supjaustytos plonais griežinėliais
Košerio druska ir šviežiai malti pipirai
3 šaukštai baltojo vyno
2 arbatiniai šaukšteliai malto šviežio čiobrelio ir šakelės garnyrui
1 pakuotė (17,3 uncijos) tešlos lakštų, atšildyta per naktį šaldytuve. Naudokite šaltai.
4 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
4 uncijos česnako ir žolelių „Montrachet“ ožkos sūrio
1 didelis pomidoras, supjaustytas 4 (1/4 colio storio) griežinėliais
3 šaukštai julienned baziliko lapelių
2 uncijos parmezano sūrio, nuskusto daržovių žievelėmis
1. Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Ištieskite pergamento popieriaus lapo skardą.
2. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir suberkite svogūnus bei česnaką. Padažykite 15–20 minučių, dažnai maišydami, kol svogūnai bus liekni ir keptuvėje beveik nebus drėgmės. Įpilkite 1/2 šaukštelio druskos, 1/4 šaukštelio pipirų, vyno ir čiobrelių ir virkite dar 10 minučių, kol svogūnai lengvai pagels.
3. Kiekvieną sluoksniuotos tešlos lakštą nulenkite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir lengvai iškočiokite iki 11 colių kvadratėlio. Naudodamiesi šešių colių pločio lėkštute ar kitu apskritu daiktu kaip kreiptuvą, iš kiekvieno tešlos lakšto išpjaukite 2 (šešių colių) apskritimus, išmesdami iškarpas. Pakartokite su antruoju pyrago lapu.
4. Naudodamiesi aštriu peilio galu, kiekvienos tešlos krašte iškočiokite 1/2 colio apskritimą. Konditerijos tešlą šakute ištepkite šakute ir padėkite ant skardos. Kiekviename raunde pabarstykite šaukštą tarkuoto parmezano, laikydamiesi pažymėto krašto.
5. Įdėkite 1/4 svogūnų mišinio į kiekvieną apskritimą, vėl laikydamiesi iškirstų kraštų. Ant svogūnų trupinkite 1 unciją ožkos sūrio. Kiekvieno pyrago centre įdėkite pomidoro gabaliuką. Pomidorus lengvai pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite baziliku, druska ir pipirais. Galiausiai ant kiekvieno pyrago iškepkite 4 arba 5 parmezano drožles. Jei pyragas yra šiltas, atvėsinkite 15 minučių.
6. Kepkite 20-25 minutes, kol pyragas pasidarys aukso rudos spalvos. Kiekvieną papuoškite čiobrelių šakele ir alyvuogių aliejaus lašinu. Patiekite šiltai.